Fariba : le manioc a la niaque !
Accompagné par Technopole Martinique, Luc Quiatol, gérant de Fariba, met au point une solution snacking saine à base de manioc.
Traditionnellement, les produits phares de l’entreprise agro-alimentaire, créée en 1989, sont la farine de manioc et les bananes séchées.
Attaché à l’importance de l’agrotransformation, le gérant s’est toujours interrogé :
« Comment intégrer une valeur ajoutée à ces matières premières issues de son exploitation, à Sainte-Marie, pour les transformer en produits adaptés aux tendances de consommation ? ».
La réponse à sa problématique de diversification lui a été fournie par le Pôle Agroalimentaire Région Martinique (PARM) après plusieurs mois d’études. Elle intègre les moyens humains et les équipements existants à Fariba.
